VIP Koncert Middag

Datoer og koncerter:
Klik på den dato du ønsker at bestille
Rod Stewart d. 18. december 2024 kl. 17:00 – 19:30
André Rieu d. 11. juni 2025 kl. 17:00 – 19:30

Buffetrestaurant
Bespisningen vil foregå i vores restauranter: Inger P. Salen.

Pris:
Prisen er pr. pers. inkl. særligt udvalgte vine (hvidvin, rose & rødvin), sodavand, øl & kaffe/te, hertil avec med portvin, Bailey & cognac kun kr. 599,-

3-retters menu
Alle retter serveres som buffet.

Forret (ca. kl 17:00):
Kold røget laks med avocadocreme & krydderurter
Sprød skal med rejesalat, Caviart og dild
Krondyrkølle med syltede rødløg, nødder, balsamico og salat
Lufttørret skinke med grillet asparges, bagt tomat, salat & pesto.
Hertil friskbagt brød & pisket smør

Hovedret (ca. kl. 18:15):
Langtidsstegt dansk kalveculotte med friske krydderurter
Øl braiseret svinekæber med bacon & løg
Kalkuncuvette med ramsløg
Hertil nye kartofler vendt med smør og purløg, kartoffel gratin med timian, salatbar med sæsonens grønt, dressing og toppings, kraftig skysovs, og rødvinssauce

Dessert:
Passionsfrugt mousse med chokolade og sprødt
Chokolade drøm med bær coulis & vaniljecreme

Forbehold for ændringer i menuen i følge sæson.