Årets julemenu
Koldt:
Hvide sild vendt med kapers, tynde rødløg og høvlet, frisk peberrod
Koldrøget laks anrettet med frisk rygeostcreme, dild og sprøde radiser
Klassisk hønsesalat med frisk estragon og æbler, toppet med sprød bacon
Smilede æg toppet med masser af håndpillede rejer, hjemmelavet mayonnaise og karse
Serveres med mørkt rugbrød, hjemmebagt brød og Thise smør
Varmt:
Smørstegte fiskefileter med citron og grov, hjemmelavet remoulade
Sprød juleribbensteg serveret med traditionel, lun og syltet rødkål
Små medisterpølser pandestegt i smør
Småstegte kartofler vendt i havsalt og friske krydderurter
Sprøde crostini med anderillette, syrlige tranebær og friske krydderurter
Frisk julerødkålssalat vendt med appelsin, granatæble og ristede nødder
Serveres med rugbrød og sprødt surdejsbrød
Dessert:
Klassisk risalamande i store skåle til deling, toppet med ristede mandler og lun kirsebærsauce.
Natmad:
Lun leverpostej toppet med sprød bacon og stegte svampe, serveret med hjemmebagt brød og syltesager.
Vi tilbyder også en vegansk, vegetarisk og gluten-/laktosefri menu.